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ブログはシエスタ中...zzz

05 15, 2018
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コラージュバッグ キット

09 04, 2012
本当に瞬く間に日々過ぎていきます。

朝夕すっかり涼しくなりましたね。

そんな秋の夜長・・・おうちでチクチク縫い物なんていかがですか?



最近はみなさん器用で
私なんかよりずっと上手にハンドメイドされてますね!

ある大型店で販売させていただいてた「コラージュバッグのキット」
結構人気でしたので、my shop でも販売いたします。

良かったら Web shop へ!

エノキ茸とにんにくのオイル漬け

06 23, 2012
つい安いからと野菜をまとめ買いして・・・作ったオイル漬け。


たけって字違うじゃん↑ (゚□゚*lll  失礼!

右  にんにくのオイル漬け

にんにくを洗って水気を拭き取り、みじん切りにして、乾いた清潔なビンに詰め
オリーブ油をにんにくが浸るくらいに注いだもの。
冷蔵庫で保存。


左  エノキ茸のオイル漬け

エノキ茸のへたを取り、洗って水気を拭き取り
ザルなどに広げ数時間天日干し。

鍋に水気を拭き取ってみじん切りにしたにんにくと乾いたエノキ茸
あればタイムなどのハーブ、塩コショウを入れ、オリーブ油を全部が浸るくらい注ぎ
弱火にかける。

オイルが沸いて1~2分煮て火を止め、乾いた清潔なビンに移し冷蔵庫で保存。



★どちらも冷蔵庫で数週間から1ヵ月は持つと思いますが
 長く保存するポイントは、水気をよく拭き取って、清潔なビンに入れることですね。
 水分が残ってるとカビが発生しやすくなります。


エノキ茸のオイル漬けは旨み、コクがあって、肉や魚のソースに使えます。

パスタにもいいですよ!

↓これは茹でたスパゲティをサッとにんにく、青唐辛子、パプリカで炒め
器に盛り付け、エノキ茸のオイル漬けをトッピングして醤油をかけただけです。

enoki.jpg

にんにくのオイル漬けは言うまでもありませんね!
毎回みじん切りにする手間が省け、手も匂わないので重宝します。

よくラーメン屋さんのテーブルにおいてある薬味のにんにくは
すりおろして、サラダ油やゴマ油に漬けてるのかな?
今度作ってみよう!


和風イートンメス

06 22, 2012
最近はまって、よく食べるイートンメスだけど

和風でもいいんじゃないか?って思って作ったら
これが超うまい!!!
 
たまたま買ったレトロなカルメラ菓子を使って。
これも日本のメレンゲ菓子なのですよね!(原料は砂糖、卵白、重曹・・・)



お皿にカルメラ菓子を手で崩しながら敷き、

皮を剥いてアルミに包み冷凍していたバナナを輪切りにしてのせ、

ヨーグルト、ホイップクリーム

黒砂糖+水で好みのゆるさに煮詰めた黒蜜シロップをかけ、

最後にきなこをパラパラっと振って

できあがり!!!

etonmesswa2.jpg

ぺろっと食べちゃった(*^▽^*)


そして今日のささやかな収穫
sasayakashukaku.jpg
ツタンカーメンエンドウはちょびっとなんでスープに入れました。


例年なら既に暑いこの時期・・・
今年はまだまだ涼しい。肌寒いくらいの日も・・・。

今日も決して暑くはなかったけど、お天気よく
久々日向ぼっこしたデコちゃんでした。

hinatabokko.jpg

クールな竹炭パン!

06 21, 2012
今日は夏至でしたね!

太陽に感謝!

takesumipan.jpg

黒い食べ物大好き!!!
竹炭パンです。 糸島の天然パン工房 楽楽さん のもの。

くるみバター(左)とこないだ作ったユスラウメのジャム+バター(右)でいただきました。

takesumipan2.jpg
黒々モチモチ!


福岡はあいにく雲ってましたが、なるべく太陽を長く感じようと
ベランダで草花を手入れして過ごしました。

去年の秋にうっかり蒔き忘れたツタンカーメンエンドウ豆。
駄目もとで、トマトの苗の植え付け時に種蒔いてたら・・・

tutankhamun.jpg

3つだけサヤが出来ました!貴重に収穫して食べます。

nekogusa.jpg

雨の後は植物の育ち方が早い!!!

猫草も一気に伸びたので、お昼ね中のみなさんが起きたらあげましょう。
今時、空気がきれいでないので、しばらく水につけておきます。

今日、よく河川にいるサギのような白い鳥が前方を飛んでいたので
ベランダから手を振ってたら・・・くるっと旋回してしてくれ
うれし!と思い、また手を振ったら、またもやくるっと1回まわって
飛んで行きました。
そして、すぐ鳥が消えた!

なんかとっても不思議。5次元に行った!?
COOOOOOOL !!!

しかも今日の雲はUFO型が多い楽しい日でした!

イートンメス

06 15, 2012


こないだ、Jamie's 30minute meals でイートンメス(Eton Mess)なるものを
作ってた。

オーストラリアのパブロバっぽい、きっと私好み!

調べると、イギリスの名門イートン校発祥でMess(とっちらかった!)プディングって
ことでしょうね!

なので Jamie がわざととっちらかして作ってました!!!


作り方(適当なオリジナル)

皿にメレンゲ菓子(私もJamieの様に、市販のを利用)を手で崩しながら盛り

酸味があった方が好きなのでヨーグルト(これは正解!)

酸味のあるベリー系のフルーツ

ホイップした生クリームをのせ

をグチャグチャにしていただく!!!!!


甘ーいメレンゲ菓子がサクサク、そして酸っぱいベリーがプチプチ
そこへふんわり生クリームとヨーグルトがとろっと口当たりよく・・・

絶妙な組み合わせ!!!

やみつくこと間違いなし!

etonmess2.jpg
普段なら、我が家のディッシュウォッシャーのチャロさんが
洗ったかのごとくきれいにしてくれますが
あいにく熟睡中でした。



今回つかったフルーツ、ブルーベリーは市販の冷凍ものだったのですが

ブラックベリーと赤い実(ユスラウメ)は知人宅から頂いて、
ムシムシ君がいないかよくチェックして洗って

ブラックベリーは冷凍してたもので

ユスラウメは種が大きいのでひとつずつ取ってからジャムに。

etonmess3.jpg

etonmess4.jpg
種を先に取ってから煮た方が簡単です。
これに砂糖を好みの量入れて煮詰めジャムを作ります。

味はほとんどラズベリ-ジャムです。

relax.jpg
ずっと寝てる・・・

デコのお誕生日 2012

06 10, 2012
 ∧ 。∧
(*≧0≦*)



おしりがプリップリデコちゃんの16回目のお誕生日でした!

デコちゃん若っ!!!!!

もし、「この子拾ったんですけど、何歳くらいでしょうか?」って
動物病院に連れってたら・・・

「5歳くらいかな~?」って言われそうです。

デコちゃん、生まれた時からしっかりおでこがオレンジ色でした!
あ~あれから16年!うそみたい。

decobirthday2012b.jpg
今、大好きなチャロ兄とくつろいでいるデコちゃん。

いつも笑いをありがと!
0 CommentsPosted in ネコ

ズッキーニのピクルス

06 09, 2012


ズッキーニ(zucchini)ってイタリア語って思ってたら・・・
米&オーストラリア英語だったのですね。

イギリスはフランス語と同じ、コージェット(courgette)って言いますね。

簡単に大きく育つので家庭菜園では定番。

ラタトゥイユにしたり・・・
オリーブ油で炒め塩コショウ、ハーブでシンプルに味付けしたり・・・

飽きた人はこちら!ピクルスです!


一緒に漬けました↓

courgette2.jpg


ピクルス液

酢      300cc
水      300cc
砂糖     80g
塩      小さじ2
ニンニク   2かけ分をスライス
とうがらし  1本
ローリエ   1枚

実は・・・適当にこんな割合で作ったので、食べるまで不安でした。


野菜はズッキーニ他、赤ピーマン
伸び過ぎたスイスチャードとキャラウェイ(ガーデンより)


1.瓶にカットした野菜をバランスよく詰める。

2.ピクルス液を火にかけ、沸騰直前に火を止め、熱いうちに
  1に流しいれる。

3.冷蔵庫で保存。



2日目に食べてみました。

酸っぱーーーいもの好きな私には、いい塩梅でしたが
まろやかなのがお好きな方は、砂糖多め、酢をすし酢やワインビネガーなどに


ズッキーニの歯ごたえが美味しいです!


そして、スイスチャードは赤く染まって液がピンクになりました。

保存は1~2週間って感じでしょうか?

コーヒー酒

06 07, 2012
いつかは漬けてみたいと思ってたお酒。

コーヒーのお酒!



5月6日に漬けて一ヶ月!

coffee2.jpg
こんなに黒く色づきました。↑



レシピはいろんなネット情報から・・・

豆は焙煎してすぐがいいとか、2、3日経ったものの方がいいとか

豆は雑味出て、苦くなるので一ヶ月くらいで引き揚げた方がいいとか
入れ放しでも深みが出ていいとか

砂糖の量も好みで

ブランデー、ウォッカ、焼酎も合うし

などブロガーさんによって色々意見が分かれます。






コーヒー豆 (なるべく酸味のある豆)100gに対し

ホワイトリカー             1.8リットル
砂糖(ザラメ使用)           100g


ひとつは人にあげようと2つの瓶に分けました。


私は豆は焙煎して3日経ったもので
引き揚げない事にしました。

先ずはお試しで、味の変化を楽しもうと。


・確かにロックはアルコール臭いので、まろやかになるまで
数ヶ月熟成した方がいいと思います。

・1対1の水割りはいけます。

・ソーダ割りもビール割りもそれなりに

・牛乳はもちろん!カルーアが甘すぎるので私はこっちが好き!

・アイスに

・お菓子作りに(いつか使用してみます)


まっ、オールシーズン作れるのがいいですね!

ヴィーナストランジット!!!

06 05, 2012
ヴィーナストランジットとは、太陽と地球の間を金星が通過すること!

私も地球人として宇宙に向けて、平和で豊かで美し~~~い地球のヴィジョンを送ります!


今朝のベランダGARDEN 


garden2012b.jpg garden2012c.jpg
去年から植えっぱなしのペチュニア           常備野菜トウガラシ
garden2012d.jpg garden2012e.jpg
2年目にしてやっと花が!アカンサス           ビビッドなゼラニュームと紫のオキザリス

garden2012f.jpg
T字になっちゃったセダム!!!

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Author:mille printemps
福岡市在住

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